Гречка по-купечески с индейкой в казане

Гречка по-купечески с индейкой в казане — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Простота и доступность ингредиентов делают гречку по-купечески отличным вариантом для повседневного питания, а приготовление в казане приносит атмосферу домашнего уюта и тепла.

Ингредиенты:

Гречка — 500 гр
Филе индейки — 400-500 г (можно использовать грудку или бедро)
Луковицы средних размеров — 2 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Лавровый лист — 1-2 шт
Соль и черный перец (по вкусу)
Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Вода или бульон — 800-900 мл (куриный или овощной)
Укроп или петрушка для подачи

Время приготовления: 40-55 минут
Сложность: легко
Порции: 4 порции

На одну порцию (100 гр):
Белки: 29.65 г
Жиры: 7.53 г
Углеводы: 41.18 г
Калорийная ценность: 1352 ккал

Готовьте это и другие блюда с нашими печами барбекю!

Большой выбор печей
барбекю для самых
горячих блюд!

К выбору печи барбекю

Подготовка ингредиентов

Гречку промойте под холодной водой до прозрачности, оставьте откинутой на дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Филе индейки помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите: лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими соломками. Чеснок также очистите и нарежьте мелко или пропустите через пресс.
Обжарка

В казане разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и готовьте ещё 5-7 минут до мягкости. Выложите в казан кусочки индейки и обжаривайте до белизны, затем продолжайте готовить, пока мясо не начнет слегка подрумяниваться.
Приготовление гречки

После того как индейка обжарилась, добавьте в казан подготовленную гречку. Хорошо перемешайте, чтобы крупа пропиталась вкусами других ингредиентов. Добавьте промытый чеснок, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
Варка

Влейте в казан воду или бульон. Доведите до кипения, затем накройте крышкой. Готовьте около 20 минут, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. При необходимости, в процессе приготовления добавьте немного горячей воды, если это нужно.
Подача

После приготовления выключите огонь и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут. Это позволит гречке стать ещё более ароматной и рассыпчатой. Перед подачей перемешайте блюдо и украсьте свежей зеленью.

Гречка по-купечески отлично сочетается с соленьями или свежими овощами. Можно добавить к блюду специи по вашему вкусу, например, тимьян или базилик, чтобы разнообразить аромат.

Похожие рецепты

Смотреть все

Помидоры черри в беконе на гриле

Помидоры черри в беконе на гриле — это аппетитная закуска, представляющая собой свежие сладкие помидоры в хрустящем беконе с поджаристой золотистой корочкой. Этот вкусный микс сочетает в себе яркий, освежающий вкус помидоров и насыщенный, дымный вкус бекона. Блюдо идеально подходит для летних пикников или барбекю, легко готовится и прекрасно дополняет любые угощения, а также прекрасно выглядит на столе.

Самса с говядиной в тандыре

Самса с говядиной в тандыре — это одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни, которое способно впечатлить любителей сытной и ароматной еды. Тандыр создаёт особую атмосферу, в которой самса пропитывается ароматами дыма и достигает идеальной текстуры. Самса в тандыре — это не просто еда, а настоящий кусочек восточной культуры, который стоит попробовать каждому.

Свиные ребрышки в пиве из печи барбекю

Свиные ребрышки из печи барбекю — это одно из самых любимых и аппетитных мясных блюд, которое идеально подходит для семейного обеда или вечеринки с друзьями. Приготовленные в пиве свиные ребрышки имеют насыщенный, уникальный вкус, и заставят вас возвращаться к этому рецепту вновь и вновь, а аромат дымка барбекю покорит сердце даже самого искушенного гурмана!

Венгерский гуляш в казане на печи

Приготовленный в казане на печи, гуляш приобретает особенную глубину вкуса благодаря тому, что все ингредиенты томятся в открытом огне, создавая идеальную симфонию ароматов. В этом рецепте вы найдете сочетание сочной говядины, свежих овощей и пряных специй, которые, вместе взятые, создают гурманское наслаждение.

Скумбрия горячего копчения в домашей коптильне

Приготовление скумбрии горячего копчения — это отличный способ насладиться этим вкусным и питательным продуктом. Копченая скумбрия является распространённым блюдом, которое можно легко приготовить в домашней коптильне. Она обладает насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, что делает её идеальным угощением для семейного ужина или праздничного стола.

Камамбер на гриле с запеченной клубникой

Гриль подходит не только для приготовления мясных блюд и овощей, он способен открыть для вас палитру горячих десертов и вкусовые разнообразия в самых неожиданных вариациях! Этот рецепт сочетает в себе невероятный вкус плавленого сыра Камамбер и сладость запеченной клубники. Блюдо отлично подходит для закуски на пикнике или как оригинальная закуска к вину.

Пицца из кабачка в печи барбекю

Пицца с основанием из кабачка в печи барбекю — легкое, ароматное и очень яркое блюдо, где осенняя свежесть кабачков сочетается с дымком барбекю и нежной сырной ноткой. Основание из кабачка получается тонким и хрустящим по краям, но сохраняет мягкость внутри, благодаря влагонепроницаемой текстуре кабачка и небольшой пористой структуры. Запекание на открытом огне добавляет лёгкую копченость, подчеркивает зелёную свежесть и даёт аппетитную аппетитную корочку.

Маринованные шампиньоны на мангале

Маринованные шампиньоны на мангале — это не просто закуска, а настоящее кулинарное вдохновение, которое привносит яркие нотки в любое летнее и зимнее застолье. Каждый, кто хоть раз их попробовал, может подтвердить, что их аромат, текстура и неповторимый вкус способны удивить даже самых требовательных гурманов.