Свиные ребрышки в пиве из печи барбекю

Свиные ребрышки из печи барбекю — это одно из самых любимых и аппетитных мясных блюд, которое идеально подходит для семейного обеда или вечеринки с друзьями. Приготовленные в пиве свиные ребрышки имеют насыщенный, уникальный вкус, и заставят вас возвращаться к этому рецепту вновь и вновь, а аромат дымка барбекю покорит сердце даже самого искушенного гурмана!

Ингредиенты:

1,5 - 2 кг свиных рёбер
2-3 ст. ложки оливкового масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1 ч. ложка чесночного порошка
1 ч. ложка паприки
0,5 ч. ложки тмина (по желанию)
1 ч. ложка смородинного соуса или меда для глазировки (по желанию)

Для маринада:

500 мл темного пива
100 мл соевого соуса
3-4 зубчика чеснока (измельченных)
1 ч. ложка коричневого сахара
1 ч. ложка черного перца
1 ч. ложка молотой кориандры (по желанию)

Время приготовления: 2 часа, 15 минут
Сложность: средняя
Порции: 6 порций

На одну порцию (100 гр):
Белки: 24-27 г
Жиры: 24-28 г
Углеводы: 12-16 г
Калорийная ценность: 350-370 ккал

Готовьте это и другие блюда с нашими печами барбекю!

Большой выбор печей
барбекю для самых
горячих блюд!

К выбору печи барбекю

Подготовка рёбер
Вырежьте лишний жир с рёбер и при необходимости отделите пленку с внутренней стороны. Натрите ребра солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и тмином. Убедитесь, что специи равномерно распределены.
Маринад
В глубокой миске смешайте пиво, соевый соус, измельченный чеснок, коричневый сахар и специи. Поместите свиные рёбра в маринад, накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4 часа.
Подготовка печи барбекю
Разогрейте печь до 160-180°C. Оптимально использовать угли или дрова из фруктовых деревьев для яркого аромата. Убедитесь, что печь имеет возможность готовить при низкой температуре, а не только на сильном огне.
Запекание рёбер
Выньте рёбра из маринада и дайте им немного обсохнуть. Оставшийся маринад не выбрасывайте – он вам еще пригодится. Слегка смажьте рёбра оливковым маслом. Поместите рёбра на решетку печи. Вам нужно будет регулярно поворачивать их и поливать маринадом каждые 15-20 минут. Запекайте рёбра около 1,5 - 2 часов, пока они не станут мягкими и не начнут легко отделяться от костей.
Глазировка (по желанию)
За 10-15 минут до готовности можно смазать рёбра смесью смородинного соуса или меда (или просто еще раз полить маринадом) для получения красивой глазури.
Подача
Как только рёбра готовы, выньте их из печи и дайте немного остыть. Нарежьте их порционно и подавайте с любимыми гарнирами – свежими овощами, картофелем или кукурузой на гриле. Приятного аппетита! Свиные рёбра в пиве получаются очень ароматными и сочными, а их приготовление в печи барбекю придаёт им особый вкус.

Полезный совет. Чтобы свиные ребрышки лучше пропиталась маринадом, нарезанное мясо можно оставить в нем на ночь. Не переживайте: это тот самый случай, когда лишнее время точно не помешает.

Похожие рецепты

Смотреть все

Венгерский гуляш в казане на печи

Приготовленный в казане на печи, гуляш приобретает особенную глубину вкуса благодаря тому, что все ингредиенты томятся в открытом огне, создавая идеальную симфонию ароматов. В этом рецепте вы найдете сочетание сочной говядины, свежих овощей и пряных специй, которые, вместе взятые, создают гурманское наслаждение.

Помидоры черри в беконе на гриле

Помидоры черри в беконе на гриле — это аппетитная закуска, представляющая собой свежие сладкие помидоры в хрустящем беконе с поджаристой золотистой корочкой. Этот вкусный микс сочетает в себе яркий, освежающий вкус помидоров и насыщенный, дымный вкус бекона. Блюдо идеально подходит для летних пикников или барбекю, легко готовится и прекрасно дополняет любые угощения, а также прекрасно выглядит на столе.

Гречка по-купечески с индейкой в казане

Гречка по-купечески с индейкой в казане — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Простота и доступность ингредиентов делают гречку по-купечески отличным вариантом для повседневного питания, а приготовление в казане приносит атмосферу домашнего уюта и тепла.

Камамбер на гриле с запеченной клубникой

Гриль подходит не только для приготовления мясных блюд и овощей, он способен открыть для вас палитру горячих десертов и вкусовые разнообразия в самых неожиданных вариациях! Этот рецепт сочетает в себе невероятный вкус плавленого сыра Камамбер и сладость запеченной клубники. Блюдо отлично подходит для закуски на пикнике или как оригинальная закуска к вину.

Скумбрия горячего копчения в домашей коптильне

Приготовление скумбрии горячего копчения — это отличный способ насладиться этим вкусным и питательным продуктом. Копченая скумбрия является распространённым блюдом, которое можно легко приготовить в домашней коптильне. Она обладает насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, что делает её идеальным угощением для семейного ужина или праздничного стола.

Самса с говядиной в тандыре

Самса с говядиной в тандыре — это одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни, которое способно впечатлить любителей сытной и ароматной еды. Тандыр создаёт особую атмосферу, в которой самса пропитывается ароматами дыма и достигает идеальной текстуры. Самса в тандыре — это не просто еда, а настоящий кусочек восточной культуры, который стоит попробовать каждому.

Маринованные шампиньоны на мангале

Маринованные шампиньоны на мангале — это не просто закуска, а настоящее кулинарное вдохновение, которое привносит яркие нотки в любое летнее и зимнее застолье. Каждый, кто хоть раз их попробовал, может подтвердить, что их аромат, текстура и неповторимый вкус способны удивить даже самых требовательных гурманов.